Diolinoir doux "Z"
Jahrgang
2014
Herkunft
Schweiz
Waadt - Lavaux
Produzent
J&M Dizerens
Ausschanktemperatur
14 - 16°C
Passt zu
Schokolade und Desserts.
Dieser reichhaltige und komplexe Wein wird aus sehr reifen Trauben gekeltert (>110°Oe). Eine langsame Fermentierung, vorzeitig beendet, verleihen ihm eine schmeichelnde Süsse. Der Barrique-Ausbau, zur Hälfte in neuen Fässern, gibt dem Wein ein Aroma mit schmelzigen aber präsenten Tanninen.