La Perle Noir AOC - Domaine du Mont d'Or
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2024
Herkunft
Schweiz
Wallis
Produzent
Domaine du Mont d'Or
Rebsorte
Ancellotta, Diolinoir, Gamaret, Gamay, Pinot Noir
Alkoholgehalt
12.7 %
Lagerfähigkeit
3 - 6 Jahre
Ausbau
Alkoholische Gärung im Chromstahltank, Ausbau im grossen Holzfass und Chromstahltank.
Ein Juwel der Assemblage
In dieser roten Assemblage zeigt sich das ganze Können des Mont d'Or. Sie veredelt die facettenreiche Palette des Weinguts. Es ist ein kleines Juwel mit komplexen, dezenten Aromen von Waldbeeren, hervorgehoben durch eine leicht rauchige Note. Der Gaumen ist vollmundig und rund mit feinen Tanninen.
in Aktion
Degustations-Merkmale
Farbe
Leuchtendes Rubinrot bis ins Violette spielend.
Bukett
Komplex, subtiles Waldbeeren-Aroma begleitet von einer leicht rauchigen Note.
Geschmack
Kräftig, vollmundig und rund, mit feinen Tanninen versehen.
Passt zu
Walliserteller, rotem Fleisch, Fondue und Fondue Bourguignonne sowie Alpkäse.
Ausschanktemperatur
16 - 18°C