Summa Summarum - Primitivo Rosé IGP 50cl
Jahrgang
2022
Herkunft
Italien
Apulien
Produzent
Summa Summarum
Rebsorte
Primitivo
Alkoholgehalt
11.5 %
Die Trauben wachsen in der Region von Salento in Apulien. Die Lese erfolgt Mitte September. Nach dem Abpressen werden die Häute sofort vom Most getrennt, damit die Farbe nicht zu intensiv wird. Der Most wird in Stahltanks fermentiert bei 17-18°C während ungefähr 15-20 Tagen. Bis zur Abfüllung verbleibt der junge Wein in Stahltanks.
Degustations-Merkmale
Farbe
Intensives Rosarot
Bukett
Frische, sortentypische Aromen, die in der Flasche an Komplexität gewinnen.
Geschmack
Ausgezeichnete Balance zwischen Säure und Tanninen. Ein herrlich frischer, aromatischer und süffiger Rosé!
Passt zu
Apéro, Fisch, Fleisch und Hartkäse.
Ausschanktemperatur
8 - 10°C