Vernaccia Riserva di San Gimignano DOCG
Weintyp
Weisswein
Jahrgang
2021
Herkunft
Italien
Toscana
Produzent
Panizzi
Rebsorte
Vernaccia
Alkoholgehalt
14.0 %
Ausbau
12 Monate im Barrique.
Bereits in jungen Jahren entdeckte Giovanni Panizzi seine Liebe zur Toskana. Mit dem Kauf des Weingutes bei San Gimignano im Jahre 1979 erfüllte er sich den Wunsch in der Gegend zu leben und dort seinen eigenen Wein zu produzieren. Nach vielen Experimenten kam 1989 die erste Flasche Wein Vernacchia di San Gimignano auf den Markt.
Vernaccia hat eine lange Geschichte, sie reicht ins 13. Jahrhundert. Schon im Jahre 1276 wurde mit dem Vernaccia von San Gimignano Handel betrieben. Der Name hat den Ursprung im Wort „vernacolo“. Es bedeutet soviel wie „einheimisch“. San Gimignano, auf den Grundmauern etruskischer Häuser gebaut, war im Mittelalter eine Grossmacht. Von den einst 72 Türmen sind heute noch 15 erhalten.
Degustations-Merkmale
Farbe
Dichtes, warmes Gold mit prägnanten Reflexen.
Bukett
Intensives, langanhaltendes Aromaerlebnis, zarte florale Nuancen, weisse Blüten, feine Würze, ein Hauch Baldrian.
Geschmack
Sehr langer Auftakt, komplex, kräftige Struktur, dichter, anhaltenden Gaumenaromatik, endet im Finale mit Aromen reifer Früchte.
Passt zu
Fisch, Fleisch sowie Geflügel.
Ausschanktemperatur
12 - 14°C