Primus Malbec - Salentein
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2020
Herkunft
Argentinien
Mendoza
Produzent
Bodegas Salentein
Rebsorte
Malbec
Alkoholgehalt
14.5 %
Ausbau
Vergärung im großen Holzfass, bevor er für 14-16 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut wird. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Das argentinische Pionier-Unternehmen Salentein ist 1992 vom holländischen Geschäftsmann Mijndert Pon gegründet worden. Die markante Bodega ist in Form eines Kreuzes gehalten, wo die Weine 8 Meter unter der Erde in einem Berrique-Keller reifen, der an ein Amphitheater erinnert. Die Weinberge für die Barrel Selections liegen im Herzen des Uco Valley auf 1050 bis 1700 Metern Höhe. Die Nächte sind kühl und die Tage sonnig und warm. Die Höhenlage und die besonderen Klimaeigenschaften machen das Uco Valley zu einer der privilegiertesten Weinregionen Südamerikas.
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Vegan
Degustations-Merkmale
Farbe
Tiefes Rubinrot
Bukett
In der Nase Aromen von dunkle Früchte wie Brombeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren und Holunder. Dazu feine Nuancen der Fassreife, die an winterliche Gewürze wie Zimt, Vanille und Nelke denken lassen.
Geschmack
Am Gaumen eine grosse Fülle, weiche, aber herrlich präsente Tannine und frische, vitale Fruchtsäure. Ein exzellent strukturierter Wein mit herausragender Länge und Balance.
Passt zu
Entrecôte, Filet, Rib Eye oder Hartkäse.
Ausschanktemperatur
15 - 18°C