Summum DO
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2021
Herkunft
Spanien
Yecla
Produzent
Bodegas Barahonda
Rebsorte
Monastrell
Alkoholgehalt
15.0 %
Lagerfähigkeit
8 Jahre
Ausbau
16 Monate in amerikanischen und französischen Barriques ausgebaut
Die Geschichte der Bodegas Barahonda reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Pedro Candela Soriano seinen in Tonkrügen hergestellten Wein verkaufte. Heute wird das Weingut in vierter Generation von Antonio und Alfredo Candela Póveda geleitet. Der Winzer verfolgt den Ansatz, Philosophie, Ursprünglichkeit und Moderne miteinander zu kombinieren.
in Aktion
Bio
Vegan
Degustations-Merkmale
Farbe
Undurchdringliches Violett
Bukett
Intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren sowie ein Hauch von Zimt, Gewürznelken und Noten von edlem Holz.
Geschmack
Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit einer makellosen und perfekt ausgewogenen Tannin-/Säurestruktur.
Passt zu
Pilzen, Rind, Schmorgerichten und Grilladen
Ausschanktemperatur
16 - 18°C