Numina Malbec - Salentein
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2020
Herkunft
Argentinien
Mendoza
Produzent
Bodegas Salentein
Rebsorte
Malbec
Alkoholgehalt
14.0 %
Ausbau
Vergärung im grossen Holzfass mit anschliessender Reifung in Barriques.
Das argentinische Pionier-Unternehmen Salentein ist 1992 vom holländischen Geschäftsmann Mijndert Pon gegründet worden. Die markante Bodega ist in Form eines Kreuzes gehalten, wo die Weine 8 Meter unter der Erde in einem Berrique-Keller reifen, der an ein Amphitheater erinnert. Die Weinberge für die Barrel Selections liegen im Herzen des Uco Valley auf 1050 bis 1700 Metern Höhe. Die Nächte sind kühl und die Tage sonnig und warm. Die Höhenlage und die besonderen Klimaeigenschaften machen das Uco Valley zu einer der privilegiertesten Weinregionen Südamerikas.
Empfehlung
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Vegan
Degustations-Merkmale
Bukett
In der Nase Aromen nach schwarzen Kirschen, dazu eine Vielfalt von Gewürznoten.
Geschmack
Kräftiger Körper, schöne Balance, fein geschliffene Tannine und ein langes Finale.
Passt zu
Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.
Ausschanktemperatur
18 - 20°C