ORSOLINO Barbera d'Asti DOCG
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2021
Herkunft
Italien
Piemont
Produzent
Azienda Agricola Roberto Ferraris
Rebsorte
Barbera
Die Trauben für diesen Wein reifen an 85jährigen Rebstöcken im Nobbio Rebberg. Dieser gilt als eine der nobelsten Lagen in der gesamten Barbera d'Asti Zone. Das steile Gefälle sowie die Ausrichtung nach Südosten fangen das Sonnenlicht nahezu perfekt ein und ermöglichen hochreife Trauben. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil Schlick. Der gesamte Kelterungsprozess findet in Edelstahltanks statt, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Dadurch kann ein Maximum an Farb- und Aromenstoffen extrahiert werden. Abschliessend reift der Jungwein einige Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf gelangt.
Empfehlung
Degustations-Merkmale
Farbe
Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen
Bukett
In der Nase begeistern fruchtige sowie florale Noten erinnernd an Zwetschge, Heidelbeere, reife Weichsel, Holunder- und Brombeermarmelade, begleitet von einem Hauch Vanille sowie sanften Tabaknoten.
Geschmack
Saftige Tannine, feine Säurestruktur, aromatisches Fruchtextrakt und balsamische Texturkraft vereint mit vollem Körper enden in einem langanhaltenden Ausklang.
Passt zu
Herrlicher Begleiter zur einfachen italienischen Küche