Villa Donoratico - Tenuta Argentiera
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2021
Herkunft
Italien
Toscana
Produzent
Tenuta Argentiera
Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alkoholgehalt
14.5 %
Lagerfähigkeit
8 Jahre
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und auf einem doppelten Sortiertisch ausgelesen; die ganzen Beeren fallen durch Schwerkraft in Wannen. Alle Sorten wurden separat verarbeitet. Gärung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C. Der Wein wurde dann in 225 l-Barriques aus französischem Eichenholz umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde. Der Ausbau erfolgte in Barriques und danach in der Flasche.
Argentiera liegt in einem malerischen Streifen des Bolgheri, der das Land und das Meer vereint, umgeben von Wäldern und mediterranem Buschwerk.
Empfehlung
Degustations-Merkmale
Farbe
Intensiv leuchtendes Rubinrot
Bukett
Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere, Himbeere und Kirsche. Es kommen süsse Noten auf, die an exotische Düfte sowie würzige und ätherische Noten wie Lakritze und Eukalyptus erinnern, mit einem Abgang von Lorbeer und Salbei.
Geschmack
Am Gaumen elegant, mit seidigen und vollmundigen Tanninen, die gut präsent sind. Man findet die Aromen des Bouquets wieder, welche dann mit angenehm fruchtigen Noten enden. Langanhaltender Nachgeschmack mit intensiven Aromen und im Abgang schön frisch und mineralisch.
Passt zu
Rotem Fleisch, Wild, Geschmortes, Hartkäse, Lamm geschmort, Braten
Ausschanktemperatur
16 - 18°C