Pinot Noir Carschluns - Salenegg
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2021
Herkunft
Schweiz
Graubünden - Bündner Herrschaften
Produzent
Schloss Salenegg
Rebsorte
Pinot Noir
Alkoholgehalt
13.5 %
Lagerfähigkeit
10 Jahre
Ausbau
12 Monate im Barrique
Carschluns ist ein romanischer Flurname und bedeutet «zum Schloss gehörend». 1995 wurde diese Parzelle von Schloss Salenegg mit original französischen Burgunderreben bestockt. Das Besondere dieser Rebstöcke sind die kleinbeerigen Trauben mit entsprechend geringem Ertrag, dafür einzigartiger Aromatik.
Vegan
Degustations-Merkmale
Bukett
Zimt, Kräutergarten (Thymian, Rosmarin), Tabak, schwarzer Pfeffer, Vanille, Cassis und und und… sind die Noten.
Geschmack
Im Gaumen ist er ebenso beeindruckend. Kraftvolle Eleganz, ein Feuerwerk vom ersten bis zum letzten Schluck. Ein Wein, der geschaffen ist für alle Liebhaber der grossen Blauburgunder.
Passt zu
Fleichgerichten vom Kalb, Rind, Lamm, Bündner Spezialitäten und gereiftem Käse.
Ausschanktemperatur
16 - 18°C