Pingus DO

Die Trauben stammen von zwei sehr alten Weinbergen, welche in La Horra auf 800-837 m. ü. M. stehen und . Die Weinberge weisen verschiedene Bodentypen auf: Während die Reben im Weinberg Barroso auf kalkhaltigen Böden mit Kiesauflage wurzeln, wachsen sie im Weinberg San Cristobal auf lehmigen Böden.

Peter Sisseck ist sehr zufrieden mit dem Pingus 2021. Er sagt, dass die jahrelange Optimierung der Weinbergsarbeit dazu geführt hat, dass sie in der Lage seien, in jedem Jahr etwas Grossartiges zu schaffen. Das Schwierigste sei in wärmeren Jahren die Balance zu halten und dies ist dieses Jahr perfekt gelungen. Eine unglaublich feine Struktur mit reichhaltigem Tannin und einer tollen Frische. Peter vergleicht den Wein mit dem grossartigen 2000er Jahrgang.

Robert Parker vergab für den Pingus 2021 die Maximalpunktzahl 100!