Clair-Ambre Tartegnin
Jahrgang
2019
Herkunft
Schweiz
Waadt - La Côte
Produzent
Parfum de Vigne
Geschmack
Ein blumiger Wein, würzig, mit langem Finale. Edles Rebland.
Ausschanktemperatur
10 - 12°C
Lagerfähigkeit
1 - 5 Jahre
Passt zu
Einem Saiblingfilet an Petersiliensauce, einem Lachstartar mit Dillspitzen und Limonen oder einem lauwarmen Entenbrustsalat.
Ein Zusammenspiel weisser Sorten: Pinot Gris, Pinot Blanc, Chasselas, Doral, Gewürztraminer, unterschiedlich vertreten je nach Jahrgang. Ein Wein, für den jeden Frühling die Anteile so bemessen werden, dass die gepflegte Gastronomie und insbesondere die Vorspeisen dabei voll zur Geltung kommen.