Heida AOC - Johanneli Fi
Weintyp
Weisswein
Jahrgang
2022
Herkunft
Schweiz
Wallis
Produzent
Weinkellerei Johanneli Fi
Rebsorte
Heida
Alkoholgehalt
15.0 %
Lagerfähigkeit
1 - 2 Jahre
Die Sage zum Wein
Z’ Johanneli soll im 17. Jahrhundert die erste Wirtin auf dem Brigerberg gewesen sein. Nach Ladenschluss goss sie immer heimlich das Weinfass mit Wasser auf. Als eines Abends ein Gast Johanneli auf frischer Tat ertappte, wurde sie aus dem Dorf vertrieben. Darauf wurde sie nie mehr von jemandem gesehen. Damals hiess es, sie müsse ewig als verlorene Seele in den Gletscherwassern bleiben um ihre schwere Sünde zu büssen. Aber seitdem der Aletschgletscher zu schmelzen begonnen hat, heisst es, z'Johanneli solle wieder frei gekommen sein. Vermutlich gibt es darum wieder den Wein, nur diesmal soll er reingewaschen von ihrer Schuld sein.
Empfehlung
Degustations-Merkmale
Farbe
Klares Hellgelb
Bukett
Das Bukett ist opulent, breit, vielschichtig. Aromen von exotischer Frucht, Ananas, viel florale Aromen mit Holunderblüten und einem Hauch Jasmin sowie süssliche Noten mit Marzipan und schöne Kräuternoten.
Geschmack
Im Antrunk vollmundig, würzig, frisch mit Frucht und knackiger Säure. Im Gaumen auch wieder exotische Früchte mit Ananas, Zitrusfrucht, Salbei, Kräuter, würzig mineralische Frische. Ein wunderbarer langer Nachhall.
Passt zu
Walliser Käsespezialitäten wie Raclette, Fondue, Käseschnitte aber auch zu Fisch oder zum Ausklang des Abends
Ausschanktemperatur
8 - 10°C