Le Gris AOP La Clape
Weintyp
Roséwein
Jahrgang
2024
Herkunft
Frankreich
Languedoc-Roussillon
Produzent
Château Mire L'Etang
Rebsorte
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Alkoholgehalt
13.5 %
Lagerfähigkeit
2 - 3 Jahre
Dieser Rosé wird mit der Méthode Saignée hergestellt. (Austropfen der Trauben ohne aktiven Pressvorgang) Eine sehr lange Gärzeit und die anschliessende, dreimonatige Lagerung auf der Fein-Hefe führen zu dieser einmaligen Aromenintensität.
Degustations-Merkmale
Farbe
Glänzend leuchtende Rosatöne mit orangenfarbenen Reflexen
Bukett
Ein frisches fruchtiges Bouquet. Sein Charme liegt im charismatischen Duft, der an frische Pfirsiche und Zitrusfrüchte erinnert. Eine dezente Mineralität im Hintergrund, was diesem Wein einen unvergleichlichen Charakter gibt.
Geschmack
Im Gaumen eher trocken und mit einer knackigen Säure, verschmelzen die Noten der fruchtigen Nase mit intensiven Aromen von reifen Pfirsichen und Zitrusfrüchten mit der mineralischen Säure und sorgen für einen langanhaltenden Abgang. Das nachhaltige Finale ist lieblich und fruchtig.
Passt zu
Apéro, Fisch, Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte.
Ausschanktemperatur
8 - 10°C