Vigneti di Torbe Valpolicella Ripasso DOC

Jahrgang
2016
Herkunft
Italien
Veneto
Produzent
Cantina Valpolicella Negrar
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Farbe
Kräftiges Rubinrot
Bukett
Intensives, anhaltendes Bukett, das an rote Früchte und warmes Holz erinnert.
Geschmack
Sein Körper ist vollmundig, kräftig und sehr harmonisch im Geschmack. Ein äusserst vielschichtiger, fruchtbetonter Wein mit enormer Struktur.
Alkoholgehalt
13.5 %
Ausschanktemperatur
16 - 18°C
Passt zu
Fleischgerichten, Braten, Steaks, Lasagne oder Käseplatten.

Die Trauben werden bei 25 - 28°C vergoren. Im Februar nach der Ernte wird der junge Valpolicella Wein der Maische des Amarone zugegeben, diese führt in den nächsten 15 Tagen bei 15°C zur zweiten Gärung. Schliesslich reift der Wein für 24 Monate in grossen Eichenbottichen, er vollendet die Reife während 6 Monaten in der Flasche.

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Preis
16.80CHFinkl. 7.7% MwSt.
75cl10cl = 2.24
Artikelnummer170386
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