Stricto Sensu Assemblage AOC - Varone Vins
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2018
Herkunft
Schweiz
Wallis
Produzent
Varone Vins
Rebsorte
Cornalin, Humagne Rouge, Syrah
Alkoholgehalt
13.5 %
Der Stricto Sensu 2018 ist die beste Schweizer Assemblage - Grand Prix du Vin Suisse 2025
Sein durchsetzungsfähiger Charakter und seine Balance machen ihn zu einem idealen Wein. Ein schönes Beispiel für das Know-how des Wallis, das Tradition und Moderne in einer Flasche voller Charakter vermischt.
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Prämiert
Degustations-Merkmale
Farbe
Intensives Rot mit schwarzen Reflexen
Bukett
Intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und schwarze Kirsche, auch scharfe Noten sind vorhanden, mit Pfeffer und einem typischen geräucherten Hauch von Syrah. Ein Hauch von Kakao und geröstetem Kaffee im Hintergrund.
Geschmack
Im Mund reichlich und großzügig. Eine schöne Struktur mit seidigen Tanninen, eine schöne Säure, die das Ganze ausbalanciert, ein langes und würziges Finish im Abgang. Kraftvoll und elegant zugleich.
Passt zu
Rotes Fleisch, Rindsrippe, Wild sowie Käseplatte.
Ausschanktemperatur
16 - 18°C