Peña Aldera Reserva DOCa

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Preis
26.50CHFinkl. 7.7% MwSt.
75cl10cl = 3.53
Artikelnummer105473
Weintyp
Rotwein
Jahrgang
2011
Herkunft
Spanien
Rioja
Produzent
Bodegas Jalón
Rebsorte
Graciano, Mazuelo, Tempranillo
Alkoholgehalt
15.0 %
Ausbau
Die Trauben werden komplett entrappt. Die lange Maischung und Extraktion ergeben maximale Primäraromen in Form von Blaubeeren, Kirschen und dunklerschokolade. Nach 12 Monaten im Edelstahltank komme ich zur perfekten Reifung für 24 Monate in gebrauchte amerikanische und neue französische Barriques.

Das Weingut Jalón ist eine kleine Familienkellerei, deren hervorragende Weine ausschliesslich aus 5 ha eigener Weinberge entstehen. Für die Qualität der Weine werden geringe Erträge erzielt. Der Boden lediglich mit organischen Düngern behandelt, Herbizide und sonstige synthetische Pflanzenschutzmittel kommen nicht zum Einsatz. Dank diesen und weiteren Massnahmen im Weinkeller ist die Bodega Jalón Bio-Zertifiziert. Die Weinberge liegen auf 460 bis 500 m Höhe im Iregua-Tal, welches die Grenze zwischen der Rioja Alta und der Rioja Oriental bildet. Für die hohe Qualität der Weine wird bereits beim Austrieb viel zurückgeschnitten und auf eine geringe Ernte hingearbeitet. Natürlich nur einheimische Rebsorten wie Tempranillo, Mazuelo und Graciano sind angebaut. Deren Lese erfolgt nur, wenn die Beeren ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Wenn der fertige Jungwein der strikten Qualitätsprüfung von Fernando nicht überzeugt, wird der gesamte Jahrgang an Nachbarsweingüter verkauft. 

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Bio
Vegan

Degustations-Merkmale

Farbe
Tiefes Rubinrot
Bukett
Aromen von dunklen Beeren, Schokolade, süssen Kirschen sowie Röstaromen, Vanille und balsamische Noten.
Geschmack
Am Gaumen mit herzhaft balsamischem Geschmack. Süßkirschen gepaart mit gut strukturierten Tanninen und einem warmen Abgang.
Passt zu
Grilliertem Fleisch, Wild und Braten an dunklen Saucen.
Ausschanktemperatur
16 - 18°C
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