Peña Aldera Reserva DOCa

Das Weingut Jalón ist eine kleine Familienkellerei, deren hervorragende Weine ausschliesslich aus 5 ha eigener Weinberge entstehen. Für die Qualität der Weine werden geringe Erträge erzielt. Der Boden lediglich mit organischen Düngern behandelt, Herbizide und sonstige synthetische Pflanzenschutzmittel kommen nicht zum Einsatz. Dank diesen und weiteren Massnahmen im Weinkeller ist die Bodega Jalón Bio-Zertifiziert. Die Weinberge liegen auf 460 bis 500 m Höhe im Iregua-Tal, welches die Grenze zwischen der Rioja Alta und der Rioja Oriental bildet. Für die hohe Qualität der Weine wird bereits beim Austrieb viel zurückgeschnitten und auf eine geringe Ernte hingearbeitet. Natürlich nur einheimische Rebsorten wie Tempranillo, Mazuelo und Graciano sind angebaut. Deren Lese erfolgt nur, wenn die Beeren ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Wenn der fertige Jungwein der strikten Qualitätsprüfung von Fernando nicht überzeugt, wird der gesamte Jahrgang an Nachbarsweingüter verkauft.