Französische Weine
Frankreich ist eines der bekanntesten Länder wenn es um Weingenuss geht. Schliesslich gehört das "Wein trinken" fest zur französischen Lebensart. Hier wird am meisten Wein angebaut - in einer sehr grossen Auswahl verschiedenster Rebsorten und von hoher Qualität.
Beliebte Rebsorten - bekannte Weine
Das Spektrum an französischen Rebsorten ist riesig. Besonder gross - nämlich über 70% - ist die Vielfalt bei den Rot- und Roseweinen.
Weissweine:
Die Nachfrage nach Weissweinen wächst. Zu den Favoriten gehören Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.
Rotweine:
Zu den bekannten Sorten gehören Carignan, Cabernet, Merlot und Grenache.
Übrigens:
Die Rebsorte Ugni Blanc liefert das Rohmaterial für Cognac und andere Schnäpse.
Bekannte Anbaugebiete Frankreichs
Eigentlich wird in Frankreich fast überall Wein angebaut. Die bekanntesten Gebiete sind jedoch Beaujolais, Bordeaux, Burgund, das Elsass und selbstverständlich die Champagne. Sie gehören zu den Topanbaugebiete.
Nicht vergessen sollte man auch die Gebiete Est, die Region Jura und Korsika, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence sowie das Rhônetal und Savoyen.
Als ältestes und weniger bekanntes Anbaugebiet gehört auch der Südwesten Frankreichs.
Die Geschichte des Weines in der Frankreich
Beweise aus dem Jahre 500 vor Christus lassen vermuten, dass die Griechen den Wein nach Frankreich brachten. Klar ist, dass die römischen Besatzer den Anstoss gaben, im ganzen Land Wein anzubauen. Erst Jahrhunderte später haben Benediktiner-Mönche die Hauptrolle in der Entwicklung der Weine übernommen. Einer davon war Dom Pierre Pérignon (ja, diesen Namen kennen Sie vom Champagner). Bis heute werden bei der Produktion von Schaumweinen seine Techniken verwendet.
Wie der Rest Europas, wurde auch Frankreich nicht von der Reblausplage und den Mehltau verschont und der Weinbau wurde fast vollständig ausgelöscht. Einige Undermüdliche wagten durch enormen Anstrengungen einen Neuanfang, so dass sich die Weinreben schon bald wieder über das ganze Land ausbreiteten.
Der heutige Anbau in Frankreich
Mit 900'000 Ha Anbaufläche und einer Produktion von 45 Milionen Hektoliter Wein steht Frankreich nicht nur bei der Qualität sondern auch bei der Quantität an der Weltspitze der Weinproduktion. Bis heute gelten die französichen Standards als Vorbild für die Herstellung guten Weines. Klar also, dass die Organisation für Rebe und Weine ihren Sitz in der Hauptstadt Frankreichs hat.
Frankreich hat noch mehr erstaunliche Zahlen: Ca. 144'000 Winzer füllen beinahe sieben Milionen Flaschen Wein ab. Davon trinken die Franzosen zwei Drittel gleich selber. Der Wein ist fest in der Esskultur und Lebensart der Franzosen verankert.