Merlot Reserve Barrique

Jahrgang
2015
Herkunft
Österreich
Burgenland
Produzent
Weingut Salzl
Rebsorte
Merlot
Farbe
Schwarzviolette Farbe mit zarter Randaufhellung.
Bukett
Äußerst fruchtig, Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschken, auch frische Komponenten, schwarze Oliven, Traubenzucker, würzige Nuancen, Haselnuss, Karamell.
Geschmack
Sehr elegant, warme Dörrobstfrucht, Veilchen, Mokka, durch die Herkunft bedingte salzige Mineralik, schöne Extraktsüße, präsente aber durchaus weiche und saftige Tannine, Leder, sehr dicht und harmonisch, schier unendlicher Abgang.
Alkoholgehalt
14.0 %
Ausschanktemperatur
16 - 18°C
Lagerfähigkeit
6 - 7 Jahre
Passt zu
Kurz gebratenes Rind (z.B. Entrecote, Steak), Hirsch, Reh.
Säure: 4,9 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Boden: Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar: 30 hl
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau: 12 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Flaschenfüllung: November 2009
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Preis
25.50CHFinkl. 7.7% MwSt.
75cl10cl = 3.40
Artikelnummer140155
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