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Vin sans alcool : le plaisir sans les degrés
Vins désalcoolisés, dégustés personnellement comme tout ce qui se trouve au Wyhus Aemme : du vin effervescent au vin rouge, avec en plus des Special Drinks pour l'apéro.
La réponse en bref
Le vin sans alcool est un vrai vin dont l'alcool est retiré en douceur après la fermentation : est considéré sans alcool une teneur inférieure à 0.5% vol., les variantes 0.0 renoncent pratiquement entièrement à l'alcool. Chaque vin sans alcool chez Weinshop365 est dégusté personnellement avant d'entrer dans l'assortiment.
< 0.5% vol.
Considéré comme sans alcool
0.0%
Pratiquement sans alcool
Moins de calories
Comme un vin classique
Disponible
Départ entrepôt Ramsei
Comment naît le vin sans alcool
Un bon vin sans alcool n'est pas un jus de raisin avec étiquette. C'est un véritable vin, dont l'alcool est retiré après la fermentation.
D'abord un vrai vin
Le vin sans alcool commence comme tout autre vin : les raisins sont vendangés, pressés et entièrement fermentés, avec tout ce que le cépage et l'origine apportent.
Extraction en douceur de l'alcool
Ensuite, l'alcool est retiré, le plus souvent par distillation sous vide à basse température, autour de 30 °C. Les arômes fins sont ainsi en grande partie préservés.
La touche finale
Pour finir, l'équilibre est ajusté, par exemple avec une part de jus de raisin, et pour les vins effervescents, le gaz carbonique assure le final pétillant.
Quand le sans alcool est le meilleur choix
Grossesse & allaitement
Trinquer sans compromis : avec les variantes 0.0%, vous êtes du bon côté.
Au volant & au bureau
Apéro avec l'équipe ou trajet du retour après la fête : le plaisir qui reste sobre.
Dry January et Carême
Des pauses conscientes sans renoncer au rituel : le verre à table reste.
Plaisir conscient
Moins d'alcool signifie aussi nettement moins de calories, pour un plaisir gustatif complet.
Nos vins sans alcool
Rouge, blanc, rosé et vin mousseux sans alcool, personnellement dégustés comme tout l'assortiment.
Découvrir les Special Drinks
Envie de changement pour l'apéro ? Nos Special Drinks complètent les vins sans alcool.
Nous dégustons avant que vous ne commandiez
Nous sélectionnons nos vins sans alcool selon le même principe que le reste de notre assortiment : ce qui ne nous convainc pas à la dégustation ne trouve pas sa place sur nos rayons. Nous proposons du rouge, du blanc, du rosé et du vin effervescent, et la sélection s'élargit continuellement.
Souhaitez-vous être parmi les premiers informés lorsque d'autres vins sans alcool s'ajoutent à notre offre ? La newsletter vous informe, sans arrosage systématique, mais avec des recommandations de première main.
- Dégusté personnellement, comme l'ensemble de l'assortiment
- Rouge, blanc, rosé et vin effervescent dans l'assortiment
- Des Special Drinks comme alternative, dès aujourd'hui
Vinothèque Ramsei · Emmental
Vous préférez un conseil personnalisé ?
À la vinothèque de Ramsei, nous vous montrons volontiers les nouveautés autour des alternatives sans alcool, évaluées honnêtement, sans pression de vente.
- Wyhus Aemme, Sumiswaldstrasse 15, 3435 Ramsei
- Lu–ve 08h00–11h45 / 13h00–17h00, sa 09h00–12h00
- 034 402 78 24
Questions sur le vin sans alcool
Comment fabrique-t-on du vin sans alcool?
On commence par élaborer un vin tout à fait normal, auquel on retire ensuite l'alcool en douceur, généralement par distillation sous vide à basse température, autour de 30 °C. Les arômes du cépage sont ainsi largement préservés.
Que signifie 0.0% par rapport à «sans alcool»?
Sont considérées comme sans alcool les boissons contenant moins de 0.5% vol. d'alcool résiduel. Les variantes 0.0% ne contiennent pratiquement aucun alcool. La teneur exacte figure sur chaque produit.
Le vin sans alcool convient-il aux femmes enceintes?
Pour plus de sécurité, mieux vaut opter pour les variantes 0.0%, car le terme «sans alcool» peut désigner une teneur allant jusqu'à 0.5% vol. d'alcool résiduel. Nous indiquons la teneur en alcool de manière transparente pour chaque vin.
Le vin sans alcool contient-il moins de calories?
Oui, nettement : l'alcool est le plus grand vecteur de calories dans le vin. Les vins désalcoolisés ne contiennent donc généralement qu'une fraction des calories d'un vin classique.
Quels vins sans alcool Weinshop365 propose-t-il ?
Vins rouges, blancs, rosés et effervescents désalcoolisés, dont Levin, Sangre de Toro et Mauler. La sélection s'agrandit continuellement. Chaque vin est dégusté avant d'intégrer notre assortiment.
Soyez les premiers à déguster les nouveautés
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Vins mousseux
Pour l'apéro classique : Champagne, Prosecco et Spumante dans notre assortiment.
Dégustation de vin dans l'Emmental
Dégustation à la vinothèque: tastings privés et événements d'entreprise sur demande.
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Vinothèque au Wyhus Aemme à Ramsei : conseil, retrait et plus de 1000 vins.