ORSOLINO Barbera d'Asti DOCG

Les raisins de ce vin mûrissent sur des ceps de 85 ans dans le vignoble Nobbio. Celui-ci est considéré comme l'un des plus nobles terroirs de toute la zone du Barbera d'Asti. La forte pente ainsi que l'orientation sud-est captent la lumière du soleil de manière quasi parfaite et permettent d'obtenir des raisins à haute maturité. Le sol est composé de marnes calcaires avec une forte proportion de limon. Tout le processus de vinification se déroule en cuves inox, le moût étant régulièrement pompé sur le chapeau de marc. Cela permet d'extraire un maximum de matières colorantes et aromatiques. Enfin, le jeune vin vieillit quelques mois en bouteille avant sa mise en circulation.