Profundo Variedades Nobles Vdt de Castilla

Bodegas Fontana

Des hivers glacials et des étés torrides caractérisent la Castille. La sécheresse récurrente oblige les vieilles vignes à enfoncer profondément leurs racines dans le sol aride. Par passion pour ces anciens monuments de vigne, le Master of Wine Andreas Kubach a créé le PROFUNDO avec l'œnologue Matthias Tobler. Les deux vinificateurs ont assemblé ces vins denses, sombres et étoffés en une véritable œuvre d'art. Ce paysage historique est en passe de devenir une région viticole de premier plan. Ce fait laisse aux vignerons de la place pour l'innovation. Andreas Kubach dirige la Bodega Fontana. Les vignerons expérimentés de Fontana cultivent, dans le royaume du Tempranillo et du Garnacha, le cépage Syrah habitué à la chaleur. Entrelacé avec les cépages locaux, il en résulte un vin rouge incroyablement complexe et dense.