Sauvignon Blanc - Les Jamelles

L'année 1991 marque le début de l'histoire du succès de Badet-Clément et Les Jamelles. Le couple Catherine et Laurent Delaunay a commencé à produire dans le Languedoc-Roussillon la ligne Les Jamelles des Vins de Pays d'Oc, basée principalement sur des vins de cépage unique. Depuis, Badet-Clément est devenue l'une des caves d'exportation françaises les plus prospères. L'originalité et la qualité des vins Les Jamelles sont continuellement reconnues par la presse spécialisée internationale et lors de concours internationaux. Le Languedoc-Roussillon désigne toute la région du sud de la France. Bien que la partie la plus au sud-ouest – le Roussillon – présente un caractère nettement différent, elle est souvent regroupée administrativement. C'est, en volume et en importance économique de la viticulture, incontestablement la plus grande région viticole de France. Grâce à des programmes d'arrachage ciblés, initiés par l'UE au début du 21e siècle, la quantité a été massivement réduite. Il reste cependant la principale zone de production de vin de table. La très grande majorité des vignes se trouve sur des terrains alluviaux plats et bas, notamment dans la partie sud des départements de l'Hérault et du Gard. Dans le nord de l'Hérault et l'ouest de l'Aude, en revanche, les plantations de vignes se situent jusqu'à plusieurs centaines de mètres d'altitude sur des sols variés, notamment de gravier et de calcaire. Le climat est partout franchement méditerranéen, sauf à l'extrême limite ouest. La principale menace pour la viticulture est la sécheresse. Les cépages plantés dans le Languedoc sont le Carignan, le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, le Merlot et le Cabernet Sauvignon.