Produzenten-Porträt · Frankreich

Château de Pressac

Grand Cru Classé über der Dordogne, dessen Name einst eine Rebsorte trug.

01/Porträt

Château de Pressac kennenlernen

Auf einem Vorsprung hoch oben auf dem Kalkplateau von Saint-Émilion wacht Château de Pressac seit mehr als sechs Jahrhunderten über das Tal der Dordogne. Seit 1997 gehört das Gut in Saint-Étienne-de-Lisse Jean-François und Dominique Quenin, die auch hier wohnen. 2012 wurde es zum Grand Cru Classé von Saint-Émilion erhoben, die Klassifikation von 2022 hat den Rang bestätigt.

Die Kapitulation von 1453

Gegründet wurde Château de Pressac im Mittelalter, davon zeugt unter anderem das Tor in der Ringmauer. 1453 siegten die Franzosen bei Castillon in der letzten Schlacht des Hundertjährigen Kriegs, und in den Mauern von Pressac wurde die Kapitulation der Engländer unterzeichnet. In der Renaissance zählte die Anlage rund 27 Türme, Reste davon stehen noch. 1860 kaufte Maximin Josselin das Gut und liess es umfassend umbauen, im neugotischen Stil, der damals im Bordelais aufblühte.

Der Noir de Pressac

Zwischen 1737 und 1747 liess Vassal de Montviel auf dem Gut das Auxerrois pflanzen, eine edle Rebsorte aus dem Quercy. Die Rebberge ringsum übernahmen sie, und bald hiess sie «Noir de Pressac». Bekannt ist sie heute als Malbec, der alte Name lebt als Synonym weiter. Im Rebberg von Pressac wächst sie bis heute, zusammen mit Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère und Petit Verdot. Sechs Rebsorten vereint nach Angaben des Guts kein anderer Grand Cru Classé von Saint-Émilion.

Drei Terroirs, zwei Weine

Die rund 41 Hektar Reben liegen in einem Stück um das Schloss und verteilen sich zu gleichen Teilen auf die drei grossen Terroirs der Appellation: das Kalkplateau, den Hang aus Ton und Kalk, der den Hügel umgibt, und den Hangfuss. Die steilsten Hänge, früher mit Ochsen bearbeitet, sind seit 1999 in schmalen Terrassen wieder bepflanzt. Gelesen wird von Hand, danach wird zweimal sortiert, zuletzt nach der Dichte der Beeren. Der Grand Vin Château de Pressac reift 20 Monate, 18 davon in Barriques, die zur Hälfte neu sind. Château Tour de Pressac ist der Zweitwein des Hauses, ebenfalls ein Saint-Émilion Grand Cru.

Fakten zum Weingut

Land & Region: Frankreich · Saint-Émilion
Klassifikation: Saint-Émilion Grand Cru Classé seit 2012, bestätigt 2022
Inhaber: Jean-François und Dominique Quenin, seit 1997
Rebfläche: Rund 41 Hektar in einem Stück um das Schloss
Anbau: Lese von Hand, Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale (HVE)
Weine: Château de Pressac als Grand Vin, Château Tour de Pressac als Zweitwein