Produzenten-Porträt · Italien
Roberto Sarotto
Sieben Generationen in den Langhe, und das grösste Holzfass der Welt.
Roberto Sarotto kennenlernen
1820 kam Giuseppe Sarotto von Barbaresco herüber nach Neviglie. Sieben Generationen später führt Roberto Sarotto das Gut zusammen mit seiner Frau Aurora und den Kindern Enrico und Elena. Er ist gelernter Önologe, hat 1984 in Alba diplomiert und macht die Weine bis heute selbst. Rund 90 Hektar eigene Reben verteilen sich über Langhe, Monferrato und Gavi.
Vom Diplom zum eigenen Barolo
Der Wendepunkt kam 1991: Roberto Sarotto kaufte eine 20 Hektar grosse Liegenschaft in Barolo. Bis heute sind daraus rund 90 Hektar geworden, alle im Eigentum der Familie, mit Lagen in Barolo, Novello, Neive, Mango und im Gavi. Zwei Kellereien verarbeiten die Ernte. Etwa eine Million Flaschen entstehen pro Jahr, vier Fünftel gehen in den Export.
Ai Fondatori, das grösste Holzfass der Welt
Am 2. Juli 2022 zertifizierte Guinness World Records ein Fass aus slawonischer Eiche mit 47'800 Litern als das grösste Holzweinfass der Welt. Befüllt wurde es zum ersten Mal mit Barolo Riserva 2016. Den Namen «Ai Fondatori» trägt es zu Ehren von Robertos Eltern Angelo und Maria. Der neue Ausbaukeller fasst 63 weitere Fässer zwischen 50 und 100 Hektolitern.
Weine, die Namen der Familie tragen
Der Barbera heisst «Elena», nach der 1998 geborenen Tochter. Der Langhe Rosso heisst «Enrico I°», nach dem Erstgeborenen. Der Barbaresco Riserva aus der Lage Currà trägt seit dem Jahrgang 2010 durchgehend drei rote Sterne bei Veronelli. Im Rebberg arbeitet das Gut nach integriertem Pflanzenschutz, nicht biologisch zertifiziert.
Fakten zum Weingut
- Land & Region
- Italien · Piemont
- Familie seit
- 1820 in Neviglie, sieben Generationen
- Rebfläche
- Rund 90 Hektar im Eigentum
- Lagen
- Barolo, Novello, Neive, Mango, Gavi
- Besonderheit
- Grösstes Holzweinfass der Welt, 47'800 Liter
Rebsorten
- Nebbiolo
- Barbera
- Dolcetto
- Moscato
- Arneis
- Cortese
«Die Pflege der Rebberge ist eines unserer höchsten Ziele, denn wir sind überzeugt: Der gute Wein entsteht im Rebberg und wächst im Keller heran.»
Weine von Roberto Sarotto
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