Château Fuissé
Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole AOC
2023 · Burgund · 75cl · 13.5 %
TVA incl. · 10 cl = CHF 10.00
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Le goût de ce vin
Le producteur
Le Château Fuissé, situé au cœur du Mâconnais en Bourgogne du Sud, est un grand nom de l'appellation Pouilly-Fuissé. Propriété de la famille Vincent depuis 1862, le domaine s'étend sur environ quarante hectares, répartis sur cinq appellations renommées. Parmi ces terroirs exceptionnels, "Le Clos Monopole" se distingue par sa géologie unique et ses vignes de plus de 50 ans, qui révèlent une expressivité rare. Entre rondeur, ampleur et fraîcheur minérale, les vins du Château Fuissé se distinguent par leur grande délicatesse.
Le vignoble
Le Pouilly-Fuissé Premier Cru provient d'un vignoble de 2,68 hectares, exploité en monopole. Les vignes, âgées de 40 à 90 ans, sont plantées à une densité de 9'000 pieds par hectare. Le terroir se compose de trois parties distinctes: le bas de coteau aux sols argileux, le milieu de coteau avec des marnes et le haut de coteau avec du calcaire.
Vinification et élevage
Le Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2023 provient d'une vendange manuelle, suivie d'un pressurage pneumatique. La vinification se fait individuellement pour les quatre parties du Clos, avec fermentation en fûts de chêne (80% neufs) avec des levures indigènes. L'élevage comprend le bâtonnage des lies et une fermentation malolactique.
01/Robe
Jaune pâle clair avec des reflets verts.
02/Nez
Au nez, des fruits frais et mûrs, du pain grillé puissant, des amandes fraîches et une touche de beurre.
03/Bouche
En bouche, dense et concentré, puissant avec une merveilleuse complexité. Mûr et frais, avec une touche d'exotisme. Longue, riche et à la fois élégante en finale.
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Recommandation du sommelier
Château Fuissé
Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole AOC
2023 · Chardonnay · Burgund, France
Au nez, des fruits frais et mûrs, du pain grillé puissant, des amandes fraîches et une touche de beurre.
Le producteur
À servir avec Veau, huîtres, volaille, poisson de mer ainsi que fruits de mer.
75 cl · CHF 75.–
Fourni par Wyhus Aemme
Sumiswaldstrasse 15 · 3435 Ramsei · weinshop365.ch
Tous les détails en un coup d'œil
- Numéro d'article
- 106939
- Type de vin
- Vin blanc
- Millésime
- 2023
- Pays
- France
- Région
- Burgund
- Producteur
- Château Fuissé
- Cépages
- Chardonnay
- Degré d'alcool
- 13.5 %
- Contenance
- 75cl
- Potentiel de garde
- 10 - 12 ans
- Température de service
- 8 - 12°C
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