Weinwelten · Ratgeber
Mehr als nur Bier zum BBQ
Wer einmal den passenden Wein zum Grillgut entdeckt hat, will nichts anderes mehr: Wein bringt Aromen zum Strahlen, ergänzt feine Röstaromen und hebt jedes BBQ kulinarisch auf ein neues Level, egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem Rost liegt.
Welcher Wein zu welchem Grillgut?
Fleisch vom Grill: Kräftig darf es sein
Zu dunklem Fleisch mit Röstaromen passt ein kräftiger Rotwein, etwa ein Primitivo aus Apulien oder ein Tempranillo mit Barrique-Reife.
Helles Fleisch & Geflügel: lieber etwas leichter
Poulet und helles Fleisch mögen es feiner: ein leichter, fruchtiger Roter oder ein kräftiger Weisswein begleitet, ohne zu dominieren.
Fisch & Meeresfrüchte: Frische ist Trumpf
Zu Fisch und Meeresfrüchten vom Grill gehören frische, lebendige Weissweine mit angenehmer Säure oder ein gut gekühlter Rosé.
Gemüse & Veggie-Grilladen: vielseitig und spannend
Grilliertes Gemüse ist aromatisch vielseitig: Von fruchtigem Rosé über aromatische Weisse bis zum leichten Roten ist vieles erlaubt, Hauptsache frisch.
Unser Tipp für Gastgeber
Bieten Sie eine kleine Auswahl an, zum Beispiel einen kräftigen Roten, einen frischen Weissen und einen fruchtigen Rosé. So findet jeder Gast den perfekten Begleiter zu seinem Teller.
Rotweine zum Grillabend
Weine, zu denen wir Grilliertes empfehlen: kräftig, mit reifer Frucht und feinen Röstaromen.
Weissweine zum Grillabend
Frisch und lebendig, mit angenehmer Säure: so passen Weissweine zu Fisch, Poulet und Gemüse vom Rost.
Rosé zum Grillabend
Fruchtig und unkompliziert: ein Begleiter für fast alles, was auf dem Grill liegt.
Lieber gleich degustieren?
Mit unseren Degustationspaketen entdecken Sie neue Favoriten, oder Sie besuchen eine Weindegustation bei uns im Emmental.