Die Rebterrassen des Clavau hoch über Sitten

Produzenten-Porträt · Schweiz

Charles Bonvin

Seit 1858 in Sitten, mit 13,5 Hektar im steilsten Rebberg des Wallis.

01/Porträt

Charles Bonvin kennenlernen

Charles Bonvin ist das älteste Weinhaus des Wallis, gegründet 1858 in Sitten. 23,5 Hektar verteilen sich auf sechs eigene Domänen an den Südhängen des Zentralwallis. Seit 2009 gehört das Haus zur Familie Rouvinez, die Marke und Selbständigkeit vertraglich erhalten hat. Geführt wird das Gut heute von Les Celliers de Sion.

Sechs Domänen mit eigenem Namen

Brûlefer, Clos du Château, Terra Cotta, Château Conthey, Plan Loggier und Mont Fleuri. Die Weine werden bewusst unter diesen Lagennamen vermarktet, nicht nur unter dem Hausnamen. Möglich wurde das, weil die Familie Bonvin das Erbrecht nicht auf Walliser Art anwandte: Die Reben wurden über die Generationen nie aufgeteilt.

Heroischer Weinbau am Clavau

13,5 der 23,5 Hektar liegen im Clavau oberhalb von Sitten, 300 Höhenmeter über der Rhoneebene, mit einer mittleren Hangneigung über 60 Prozent. Dort fallen 1'500 Arbeitsstunden pro Hektar an statt 500 in der Ebene. In der Hochsaison arbeiten rund 120 Leute im Rebberg. Bewässert wird über Tropfsysteme, gedüngt über Kompostgräben.

Weinkellerei des Jahres 2014

Am Grand Prix du Vin Suisse wurde Charles Bonvin 2014 als beste Schweizer Weinkellerei ausgezeichnet. Der Betrieb arbeitet nach integrierter Produktion und ist seit rund zwanzig Jahren Valais-Excellence-zertifiziert, ein Label, das offiziell als gleichwertig zu Swisstainable anerkannt ist. Am Fuss der Terrassen steht seit 2017 der erste Oenoparc der Schweiz, dazu zwei Guérites mitten im Rebberg.