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Bouteille Cabernet Sauvignon San Juan de Pirque Vineyard

Garage Wine Co.

Cabernet Sauvignon San Juan de Pirque Vineyard

2017 · Central Valley · 75cl · 14.0 %

CHF 27.50

TVA incl. · 10 cl = CHF 3.67

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01/Dégustation

Le goût de ce vin

Le domaine viticole chilien se situe à Caliboro (région du Maule), à environ 300 km au sud de Santiago du Chili. Il a été fondé en 2001 par la vigneronne Pilar Miranda Avendaño, son mari passionné de vin Derek Mossmann et leur ami de longue date Alvaro Peña – et cela, littéralement dans un garage. Ce qui commença alors comme un projet à la taille d'une petite exploitation familiale s'est agrandi en un véritable domaine grâce à l'acquisition de toujours plus de parcelles. Aujourd'hui, Pilar, Derek et Alvaro cultivent environ 35 hectares de vignes, répartis sur 16 lieux différents. Cela signifie également 16 vins différents, car Garage Wine Co. est un pur «projet Single Vineyard».

01/Robe

Rouge bordeaux

02/Nez

Superbe nez de Cabernet aux notes de myrtilles, cassis, eucalyptus et accents épicés, avec une touche de poivron grillé et d'herbes, l'équilibre entre maturité et fraîcheur est génial.

03/Bouche

Très riche également en bouche, le bois est parfaitement intégré et apporte une merveilleuse complexité. Les tanins sont d'une qualité des plus fines et, grâce à l'altitude élevée du vignoble, ce Cabernet Sauvignon se boit avec une fraîcheur remarquable. Longue finale avec une symbiose parfaite entre fruit envoûtant, force impressionnante et élégance fraîche.

AccordsGrilladespâtes et paella.Température de service 16 - 18°C
02/Pour la restauration

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Recommandation du sommelier

Garage Wine Co.

Cabernet Sauvignon San Juan de Pirque Vineyard

2017 · Cabernet Sauvignon · Central Valley, Chili

Superbe nez de Cabernet aux notes de myrtilles, cassis, eucalyptus et accents épicés, avec une touche de poivron grillé et d'herbes, l'équilibre entre maturité et fraîcheur est génial.

Le domaine viticole chilien se situe à Caliboro (région du Maule), à environ 300 km au sud de Santiago du Chili.

À servir avec Grillades, pâtes et paella.

75 cl · CHF 27.50

Fourni par Wyhus Aemme
Sumiswaldstrasse 15 · 3435 Ramsei · weinshop365.ch

03/Fiche technique

Tous les détails en un coup d'œil

Numéro d'article
105995
Millésime
2017
Pays
Chili
Région
Central Valley
Producteur
Garage Wine Co.
Cépages
Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
14.0 %
Contenance
75cl
Potentiel de garde
25 ans
Température de service
16 - 18°C

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