Portrait de producteur · Chili
Garage Wine Co.
Lancé dans un garage, aujourd'hui les vins les mieux notés du Chili.
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Ce domaine chilien situé à Caliboro (région du Maule), à environ 300 kilomètres au sud de Santiago, a été fondé en 2001 par la winzerin Pilar Miranda Avendaño, son mari passionné de vin Derek Mossmann et leur ami de longue date Alvaro Peña, effectivement dans un garage. Le petit projet est devenu, grâce à l'acquisition de parcelles, un véritable domaine d'environ 35 hectares de vignes.
Un projet purement single-vineyard
Les 35 hectares se répartissent sur 16 lieux-dits différents, ce qui donne 16 vins différents, car Garage Wine Co. est un projet purement single-vineyard. Les raisins de chaque vignoble sont vinifiés et mis en bouteille séparément ; l'origine et le caractère du terroir sont la priorité absolue.
Travail manuel, parfois avec le cheval
Les vignes sont cultivées selon des principes biologiques et sans irrigation. Le travail se fait, autant que possible, à la main ; certaines parcelles escarpées et difficiles d'accès sont même cultivées avec le cheval. Cette pratique a une tradition dans la région et préserve le sol. Les nuits fraîches et les influences du Pacifique et des Andes offrent un climat viticole idéal.
Notes maximales de Parker
Au chai, l'intervention est minimale : les moûts fermentent avec leurs propres levures et vieillissent dans des amphores en terre cuite et des barriques usagées. Le résultat est des vins de terroir d'une pureté irréprochable, pleins de caractère, de fraîcheur et à des taux d'alcool modérés. Depuis le millésime 2014, ils sont anoblis année après année par Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) avec des notes maximales, désormais mieux notés que Seña, Almaviva et Chadwick. Ce sont ainsi les vins les mieux notés du Chili.
Faits sur le domaine
- Pays & Région
- Chili · Maule
- Fondation
- 2001 dans un garage à Caliboro, Maule
- Surface viticole
- 35 ha répartis sur 16 lieux-dits
- Méthode de travail
- Biologique, sans irrigation, parfois avec le cheval
- Notation
- Vins les mieux notés du Chili (R. Parker Wine Advocate)
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Cariñena
- Garnacha
- Monastrell
«16 lieux-dits, 16 vins : chaque parcelle est vinifiée séparément, car l'origine est la priorité absolue.»
Vins de Garage Wine Co.
Dégustés et sélectionnés personnellement, directement depuis l'entrepôt de Ramsei, livrés dans toute la Suisse.
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