Vins autrichiens

Vrai ou faux, les historiens affirment encore aujourd'hui que les Celtes cultivaient déjà la vigne en Autriche. Cela ne peut être prouvé. En Basse-Autriche, on a cependant retrouvé les plus anciens pépins de raisin, datés de 800 ans avant Jésus-Christ.

Ce qui est certain: en 15 avant Jésus-Christ, les Romains occupèrent la plus grande partie de l'Autriche, et c'est au plus tard à cette époque que le pays devint un pays de vin. Jusqu'au Moyen Âge, seuls les seigneurs du pays et l'Église avaient toutefois le droit de cultiver la vigne; ce n'est qu'au 12e siècle que les bourgeois purent acquérir leurs propres vignobles.

Lorsqu'en 1985 on découvrit que certains vignerons ajoutaient du diéthylène glycol interdit, le vin autrichien perdit sa bonne réputation. Ce scandale conduisit à l'une des législations viticoles les plus strictes d'Europe et est aujourd'hui depuis longtemps oublié: l'Autriche a entièrement retrouvé sa réputation.

Le vin est cultivé sur plus de 45'000 hectares: deux tiers de cépages blancs, un tiers de rouges. Seule une faible partie est exportée: les Autrichiens préfèrent boire leur vin eux-mêmes.

Dans notre assortiment, l'Autriche occupe une place de choix, avec le domaine biodynamique Weinberghof Fritsch au Wagram ainsi que les domaines Salzl et Tschida au bord du lac de Neusiedl.