Histoires des pays viticoles · Argentine

Vins d'Argentine

Depuis que l'Argentine mise sur la qualité plutôt que sur la quantité, ses vins trouvent le chemin de toujours plus de rayons.

L'Argentine cultive la vigne sur environ 205'000 hectares : environ 45 pour cent de cépages rouges, 25 pour cent de blancs et 30 pour cent de rosés. Le cépage le plus connu est le Malbec, principalement issu de Mendoza ; les débuts de la viticulture remontent au 16e siècle et s'appuient sur les systèmes d'irrigation des Incas.

Surface viticole: env. 205'000 ha
Répartition: 45% cépages rouges, 25% blancs, 30% roses
Cépage phare: Malbec (Mendoza)
Viticulture depuis: 16e siècle, sur irrigation inca

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L'histoire du vin en Argentine

La viticulture en Argentine débuta au 16e siècle. Les Incas en posèrent les fondations grâce à des systèmes d'irrigation efficaces : c'était la seule façon d'approvisionner suffisamment les sols en eau. Les premiers colons européens cultivèrent le vin, d'abord uniquement pour leurs besoins propres.

Au milieu du 19e siècle, Leopoldo Cruz a introduit plus de 600 cépages différents dans le pays et les a cultivés avec succès. Ce n'est que 100 ans plus tard environ que l'Argentine a commencé à exporter son vin.

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La viticulture aujourd'hui

Lorsque les vignerons ont compris que la qualité était payante, ils sont passés à la culture en hauteur avec conduite sur fil de palissage : le rendement est moindre, mais les vignes poussent mieux et sont protégées des parasites. La demande croissante pour les vins argentins montre que cet effort en vaut la peine.

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