Histoires des pays viticoles · Australie

Vins d'Australie

Un pays viticole jeune avec un grand impact, connu pour ses vins au fruité prononcé.

L'Australie est un pays viticole jeune : l'Anglais Gregory Blaxland fut le premier vigneron du continent et remporta d'emblée avec son premier vin la médaille d'argent de la Royal Society of Arts. La médaille d'or suivit quelques années plus tard. Typiques de l'Australie sont les vins au fruité prononcé issus de Shiraz, Cabernet Sauvignon et Chardonnay, surtout du sud, climatiquement idéal.

Caractère: Vins nettement fruités
Cépages principaux: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Pionnier: Gregory Blaxland (médailles d'argent et d'or de la Royal Society of Arts)
Zone de production: Surtout le sud, plus frais

01/Australie

L'histoire du vin en Australie

Le premier vigneron d'Australie fut l'Anglais Gregory Blaxland. Lorsqu'il apporta en Angleterre son premier vin produit en Australie, il reçut à sa grande surprise la médaille d'argent de la Royal Society of Arts. La médaille d'or suivit quelques années plus tard.

En Australie même, on apprécia longtemps les importations européennes. Ce n'est que lorsque d'autres cépages européens trouvèrent leur chemin vers le continent que le marché intérieur et l'exportation commencèrent à prospérer.

02/Australie

La viticulture aujourd'hui

Le climat du sud de l'Australie offre des conditions idéales pour la viticulture. La culture n'a cependant pu se développer que grâce à des systèmes d'irrigation efficaces. La demande de vin australien en Amérique et en Europe continue de croître; des icônes comme le Penfolds Grange comptent aujourd'hui parmi les vins les plus recherchés du monde.

03/Cépages