Portrait de producteur · Italie
Cantina Cellaro
Plus de 600 familles de vignerons au Lago Arancio, à Sambuca di Sicilia.
Découvrir Cantina Cellaro
Cantina Cellaro est la coopérative viticole de Sambuca di Sicilia, dans l'ouest de la Sicile, fondée en 1969, avec une mise en bouteille propre depuis 1980. Selon la coopérative, plus de 600 membres cultivent environ 1'500 hectares sur les collines autour du Lago Arancio.
Un village, une cave
Depuis plus d'un demi-siècle, Cellaro est l'unique cave coopérative du village. Depuis fin 2024, la présidence est assurée par Melchiorre Cacioppo, qui a siégé plus de vingt ans au conseil d'administration avant que l'assemblée générale ne le place à sa tête.
Le saut vers le marché mondial
En 2010, la coopérative a conclu un partenariat avec le groupe Fantini des Abruzzes, qui a repris la distribution à l'international. En une décennie, la production a quadruplé pour atteindre quatre millions de bouteilles. Les gammes les plus connues se nomment Lumà et Micina, avec le Nero d'Avola et le Grillo comme cépages phares.
Nouveauté sur l'Etna
En 2025, Cellaro a franchi un premier pas hors de la Sicile occidentale : une gamme Etna DOC propre, avec un Bianco, un Rosato et un Rosso issus du versant nord du volcan près de Randazzo, en collaboration avec des vignerons locaux.
Faits sur le domaine
- Pays & Région
- Italie · Sizilien
- Fondée
- 1969, mise en bouteille propre depuis 1980
- Membres
- Plus de 600 familles de vignerons, environ 1'500 hectares
- Production
- Quatre millions de bouteilles, Sicilia DOC et Terre Siciliane IGP
- Nouveauté
- Ligne Etna DOC depuis 2025
Cépages
- Nero d'Avola
- Grillo
- Nerello Mascalese
- Syrah
- Catarratto
- Inzolia
«Nos producteurs et paysans, qui cultivent la terre avec de grands sacrifices, sont le cœur battant de notre cave.»
Vins de Cantina Cellaro
Dégustés et sélectionnés personnellement, directement depuis l'entrepôt de Ramsei, livrés dans toute la Suisse.
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