Portrait de producteur · Portugal

Taboadella

Des racines romaines, une construction en bois de 2020, et uniquement des cépages locaux.

01/Portrait

Découvrir Taboadella

Sur le domaine de Taboadella, dans le Dão, se dressait au premier siècle une villa romaine, et la pierre de pressoir taillée dans un bloc de granit compte parmi les plus anciens témoignages de la vinification dans la région. Le lieu est mentionné dans des documents depuis 1255. Depuis 2018, le domaine appartient à la famille Amorim, présente dans le commerce du liège depuis 1870; il est dirigé par Luísa Amorim, à la quatrième génération.

Environ 40 hectares d'un seul tenant

Les vignes s'étendent d'un seul tenant entre 400 et 530 mètres, sur des sols issus de l'altération du granit, cultivées sans irrigation et vendangées à la main, parcelle par parcelle. Après l'acquisition, la famille a supprimé tous les cépages internationaux: ne subsistent ici que les cépages locaux, au premier rang desquels le Touriga Nacional pour les rouges et l'Encruzado pour les blancs.

Un chai de bois et de liège

En 2020 a ouvert le nouveau bâtiment conçu par l'architecte Carlos Castanheira, construit en bois et en liège, avec un pressurage par gravité et une passerelle praticable au-dessus du chai à barriques. La maison d'hôtes voisine porte dans son nom l'année de la première mention: Casa Villae 1255.

Le domaine frère dans le Douro

Taboadella est le domaine du Dão de la famille de vignerons Amorim, frère de la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo dans le Douro, que la famille a acquise en 1999. Le millésime inaugural 2018 a d'emblée obtenu dans la presse spécialisée des notes allant jusqu'à 95 points.

Faits sur le domaine

Pays & Région: Portugal · Dão
Première mention: 1255, racines romaines au 1er siècle
Propriété de la famille Amorim depuis: 2018
Surface viticole: Environ 40 hectares d'un seul tenant, entre 400 et 530 m d'altitude
Cave: Bâtiment en bois et liège de Carlos Castanheira, 2020

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