Portrait de producteur · Suisse
Weingut Hämmerli
Quatre générations de domaine familial : des vins uniques du Pays des Trois-Lacs.
Découvrir Weingut Hämmerli
Des vins uniques du Pays des Trois-Lacs : au Weingut Hämmerli, quatre générations se sont déjà succédé. Des vins intéressants et savoureux ne naissent pas seulement du travail acharné et de la constance : il faut aussi du cœur et de la patience pour accompagner les ceps dans leur développement.
Passion pour la nature
La famille ressent une passion profonde pour la nature et en prend soin en acceptant son rythme et en le laissant influencer son travail. Elle renonce consciemment aux herbicides et aux insecticides.
La qualité comme un savoir-faire
L'objectif est de vinifier chaque année de nouveaux vins savoureux et de caractère. La condition fondamentale pour y parvenir est de maîtriser chaque étape de travail avec précision et ambition : dans la cave avec des normes d'hygiène strictes, dans les vignes avec le sens de la végétation et un enrichissement constant des connaissances.
La famille avant tout
Plus important encore que la passion du vin, la collaboration au sein de la famille. Des traditions comme les vendanges avec les fidèles aides-vendangeurs ou le repas de saucisse au marc en hiver sont cultivées depuis de nombreuses années. Collaboratrices, collaborateurs et clientèle font naturellement partie de la grande famille Hämmerli.
Faits sur le domaine
- Pays & Région
- Suisse · Bielersee
- Région
- Lac de Bienne / Pays des Trois-Lacs, Berne
- Générations
- 4 générations d'exploitation familiale
- Principe
- Renoncement aux herbicides et insecticides
- Tradition
- Vendanges et repas de saucisse au marc
Cépages
- Chasselas
- Pinot Noir
- Riesling-Sylvaner
- Sauvignon Blanc
- Gewürztraminer
«Plus important encore que la passion du vin, c'est la collaboration au sein de notre famille.»
Vins de Weingut Hämmerli
Dégustés et sélectionnés personnellement, directement depuis l'entrepôt de Ramsei, livrés dans toute la Suisse.
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