Portrait de producteur · Suisse
Cave Emery
Douze hectares à Ayent, et des grottes de dégustation plutôt qu'un budget publicitaire.
Découvrir Cave Emery
La Cave Emery se trouve dans le hameau d'Argnou à Ayent, à environ 800 mètres entre Sierre et Sion. Louis-Bernard Emery a repris le domaine d'Albert Emery, et depuis février 2025, Mathieu Emery dirige les affaires en tant que directeur. Le domaine travaille depuis 1954, selon les principes de la production intégrée.
Or au Grand Prix du Vin Suisse 2025
L'Onyx Noir 2023 a obtenu une médaille d'or au Grand Prix du Vin Suisse 2025. S'ajoutent l'or à l'Expovina et au Mondial du Merlot. La gamme s'étend du Fendant à la Petite Arvine et au Heida, jusqu'au Syrah, à l'Humagne Rouge et au Pinot Noir.
Pas de budget publicitaire, mais des grottes
Le domaine renonce délibérément à la publicité et investit cet argent dans l'œnotourisme. Sont ainsi nées des grottes de dégustation à Saint-Léonard, ainsi que deux cabanes de vigne transformées en studios, La Guérite du Johannisberg et La Guérite de la Syrah. Celui qui veut découvrir les vins doit venir sur place, et non lire une annonce.
Faits sur le domaine
- Pays & Région
- Suisse · Wallis
- Lieu
- Argnou, Ayent VS, environ 800 m d'altitude
- Viticulture
- Production intégrée, pas de certification bio
- Distinction
- Or Grand Prix du Vin Suisse 2025, Onyx Noir 2023
- Visite
- Caves de dégustation à Saint-Léonard
Cépages
- Fendant
- Johannisberg
- Petite Arvine
- Heida
- Pinot Noir
- Syrah
- Humagne Rouge
- Gamay
«Ce vin, que j'élève, est bien plus qu'un nectar pour un palais raffiné. C'est une émotion, une part de moi-même, une année de ma vie de vigneron.»
Vins de Cave Emery
Dégustés et sélectionnés personnellement, directement depuis l'entrepôt de Ramsei, livrés dans toute la Suisse.
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