Geschichten der Weinländer · Frankreich

Französische Weine

Wein trinken gehört fest zur französischen Lebensart — kein Land prägt die Weinwelt stärker.

Frankreich steht mit rund 900'000 Hektaren Rebfläche und etwa 45 Millionen Hektolitern Wein pro Jahr an der Weltspitze — bei der Qualität wie bei der Menge. Rund 144'000 Winzerinnen und Winzer keltern Weine, deren Standards bis heute als Vorbild für die Weinherstellung gelten. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux, Burgund, Beaujolais, das Elsass und die Champagne.

Rebfläche: ca. 900'000 ha
Produktion: ca. 45 Mio. Hektoliter pro Jahr
Winzerbetriebe: ca. 144'000
Topgebiete: Bordeaux, Burgund, Champagne, Elsass, Beaujolais
Kurios: Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) sitzt in Dijon

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Die Geschichte des Weins in Frankreich

Funde aus der Zeit um 500 vor Christus lassen vermuten, dass die Griechen den Wein nach Frankreich brachten. Die römischen Besatzer gaben danach den Anstoss, im ganzen Land Wein anzubauen.

Jahrhunderte später übernahmen Benediktiner-Mönche die Hauptrolle in der Entwicklung — einer von ihnen war Dom Pierre Pérignon, dessen Techniken bis heute in der Schaumweinproduktion verwendet werden.

Wie der Rest Europas wurde auch Frankreich von Reblaus und Mehltau nicht verschont: Der Weinbau wurde fast vollständig ausgelöscht, ehe Unermüdliche den Neuanfang wagten und die Reben sich wieder über das ganze Land ausbreiteten.

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Der heutige Anbau

Mit rund 900'000 Hektaren Anbaufläche und etwa 45 Millionen Hektolitern Wein steht Frankreich bei Qualität und Quantität an der Weltspitze. Die französischen Standards gelten bis heute als Vorbild für die Herstellung guten Weins.

Etwa zwei Drittel der Produktion trinken die Franzosen gleich selber — der Wein ist fest in Esskultur und Lebensart verankert. Neben den Topgebieten lohnen sich auch Loire, Provence, Rhônetal, Jura, Korsika, Savoyen und der alte Südwesten Frankreichs.

03/Rebsorten