Geschichten der Weinländer · Schweiz

Schweizer Weine

Klein im Angebot, gross im Charakter: Den grössten Teil ihres Weins trinken die Schweizerinnen und Schweizer gleich selber.

Die Schweiz baut seit Beginn des 6. Jahrhunderts Wein an — heute auf rund 15'000 Hektaren, vor allem entlang von Seen und Flüssen. Die wichtigste weisse Rebsorte ist Chasselas, bei den roten dominieren Pinot Noir, Gamay und Merlot. Weil die Nachfrage weit grösser ist als das Angebot, bleibt Schweizer Wein eine Rarität, die grösstenteils im Inland genossen wird.

Weinbau seit: Beginn des 6. Jahrhunderts
Rebfläche: rund 15'000 ha
Leitsorte weiss: Chasselas
Leitsorten rot: Pinot Noir, Gamay, Merlot, Syrah
Eigenheiten: Amigne, Humagne Rouge, Petite Arvine

01/Schweiz

Die Geschichte des Weins in der Schweiz

Das erste Weingebiet der Schweiz lag in der Waadt: Die Mönche des Zisterzienserordens bauten Wein zunächst für den eigenen Bedarf an und sorgten für die Kultivierung und Vergrösserung der Anbauflächen.

Im 19. Jahrhundert geriet der Schweizer Weinbau in seine grösste Krise: Technisch rückständig, wäre er damals fast den günstigeren Importen aus Frankreich und der Reblausplage zum Opfer gefallen. Zum Glück haben einige Tapfere nicht aufgegeben.

02/Schweiz

Der heutige Anbau

Trotz der raren Möglichkeiten in der gebirgigen Landschaft wird heute auf rund 15'000 Hektaren Wein angebaut — vor allem dort, wo Seen und Flüsse genügend Wasser und ein mildes Klima bieten.

Die Preise der Schweizer Weine sind im internationalen Vergleich eher hoch, weil die Nachfrage das Angebot deutlich übersteigt.

03/Schweiz

Tessiner Merlot: Weltklasse in drei Klassen

Tessiner Weine aus der Merlot-Traube werden in drei Kategorien eingeteilt: Klasse 2 und 3 entsprechen Land- und Tafelweinen, die Spitzenweine finden sich in Klasse 1 — einige davon dürfen sich sogar Grand Cru nennen.

04/Rebsorten